バリスタツールを販売するTAMPER MANIA BARISTA TOOLSのラ・マルゾッコのエスプレッソマシンを紹介するページです。

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セミオート
2連式

●電源 : 消費電力 単相200V : 3600W
●ボイラー容量 : コーヒー 3.4L , スチーム 7.0L
●エスプレッソ抽出能力 : 400杯/h(杯数はデミタスによるものです。)
●熱湯抽出能力 : 16L/h
●初動湧き上がり時間(約) : 20分
●重量(約) : 58kg(乾燥重量)
●寸法 : W690×D475×H425mm

価格
定価2,310,000-(税込)
販売価格 1,617,000-(税込) 30%OFF
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その理由は・・・
@従来のシングルボイラー採用の熱交換式エスプレッソマシンだとエスプレッソ抽出時に非常に重要な湯温の確認を、ボイラー圧ゲージに頼っていました。しかしボイラー圧だと抽出時の正確な湯温を知る事は不可能でした。 そこでコーヒーボイラーの中に高性能サーモスタットによって常に温度管理されているエスプレッソ抽出専用のお湯を貯めておく事で、エスプレッソ連続抽出時の湯温の誤差を±1℃以下に抑える事に成功しました。(PIDシステム搭載のFB/80、GB/5ではその誤差は±0.5℃以下)湯温を管理する事でよりパーフェクトなエスプレッソの提供が可能に。

A
ミルクのスチーミングをする際に重要な、スチームの勢いとスチーム自体に含まれる水分量はスチームボイラー圧を上げることによって向上します。しかしシングルボイラーだとボイラーの圧を上げてしまうと(1つのボイラーで抽出とスチームを共有する為)エスプレッソ抽出時の湯温も上がってしまい完璧な抽出が出来なくなってしまいます。その点デュアルボイラーだとエスプレッソ抽出湯温に影響を及ぼすことなく、スチームボイラー圧を必要なレベルまであげる事が可能。ミルクベースのドリンクもパーフェクトな状態で提供できます。
マシン使用動画です。
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商品名:Espresso machine FB-80-2
価格:¥1,617,000
(定価¥2,310,000-)
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